随着广大人民群众生活水平的不断提高，对绿色饮食、健康饮食的需求也不断增强。为此，省委、省政府谋划实施“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，旨在通过培养具有地方特色的名厨，推动餐饮行业的发展，从而增加就业机会，提升群众的生活质量。天长市人社局着力从加强技能培训、开展技能竞赛、就业创业提质、收入水平提高等方面，积极牵头推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动落地见效。通过深度挖掘、开发天长名小吃，打造美食文化特色“名片”，建成“名徽厨”就业创业高端“品牌”，助力本地文化、餐饮、旅游以及社会经济高质量发展。
一、开展徽菜师傅技能培训。今年以来，我局组织了5场徽菜师傅技能培训班，邀请了多位资深厨师进行授课，共开展徽菜师傅技能培训152人次，新增徽菜师傅120人，超额完成年度目标任务。培训内容涵盖徽菜烹饪技巧、菜品创新、服务质量等方面。通过培训，参训人员的技能水平得到了提高，为天长市徽菜餐饮业的发展提供了坚实的人才基础。
二、举办“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛。今年4月，我市多部门联合举办了第二届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛，共71人参赛，2人获得“滁州市职业能手”称号，11人晋升为技师，50人获得了高级工职业技能等级证书。组织人员参加滁州市第二届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛，3人分别获中式烹调、中式面点工种一、二、三等奖，3人被授予“滁州名厨”称号。
三、开展“五进”活动。我们以组织徽厨名师集中进入党政机关事业单位、校园、重点园区（企业）、社区、营区开展现场服务为主要内容，通过技能展示、现场指导、技术交流等形式，引导劳动者强技能、助创业、促增收，推介“有故事的安徽美食”，让人民群众在“新徽菜·名徽厨”行动中感受暖心服务。
四、加大宣传力度，提升群众知晓率、满意度。为提高公众对“新徽菜·名徽厨”行动的认知度，我们在全市主要场所、公众密集区，通过海报、电子屏、宣传单等形式进行了广泛宣传；同时利用微信、短视频、网站等媒体渠道，发布了大量关于徽菜和徽厨的报道，吸引了老百姓的关注和参与。
下一步，我们将常态化开展徽菜师傅技能培训，不断优化“新徽菜·名徽厨”就业创业服务，让徽菜美食走进千家万户。
现场群众提问：
1、问：哪些人可以参加徽菜师傅技能培训？
答：年满 16 周岁、不超过 65 周岁未就业或灵活就业且不具有按月领取职工养老保险待遇的农民工、毕业年度及毕业 2 年内的高校毕业生、下岗失业人员、脱贫劳动力（含防返贫监测对象）、退捕渔民、就业援助对象（含残疾人）、未升学的应届初高中毕业生（简称“两后生”），均可免费参加徽菜师傅就业技能培训；餐饮企业在职徽菜师傅（中式面点师、中式烹调师），可参加所在企业组织的岗前培训或技能提升培训。
2、问：天长市徽菜师傅培训承训机构有哪些？
答：目前我市有徽菜师傅培训定点承训机构2家，分别是百姓人家大酒店、状元楼大酒店。
3、问：天长市徽菜师傅培训项目有哪些？
答：经过多轮发掘和申报，我市目前共有7个徽菜师傅培训项目，分别是：天长卤鹅、千秋藕夹、千秋一品香（烩鱼羹）、千秋杂烩、笼糕、分团、月牙蒸饺等。
4、问：参加徽菜师傅培训是否有生活补助？
答：脱贫劳动力、退捕渔民、就业援助对象、“两后生”在培训期间，给予每人每天 50 元生活补助。符合条件的未就业或灵活就业人员 1 年只享受 1次生活补助。
解读单位：天长市人社局就业促进股（职业能力建设股）
解读人：谢蓉菲
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